Выбираем свадебный торт

Содержание ДегустацияИнгредиентыРазмерЦвет и декорО том, откуда вообще появилась традиция заканчивать свадебное застолье свадебным тортом, можно рассказывать много, но подтверждения ни одной из версий нет. Поэтому просто примем как данность: обычно в конце банкета принято подавать гостям свадебный торт, соответственно, невесте с женихом предстоит правильно его выбрать. Дегустация На Западе обычно молодым предоставляют возможность прийти в кондитерскую, которая занимается изготовлением тортов, и (за отдельную плату, конечно) продегустировать по кусочку тортов каждого вида. Наши кондитерские тоже начали перенимать такую практику, так что, если у вас есть возможность – и финансовая в том числе – обязательно ей воспользуйтесь. Ингредиенты Лучше, если данный свадебный десерт все же будет легким – гости наверняка будут уже сыты после банкета, и не стоит ставить их перед выбором: переесть или не пробовать лакомство вовсе. Поэтому нежное суфле, мусс, легкий бисквит не с масляным, а с йогуртовым кремом – лучший выбор. Также стоит заказывать торт, каждый ярус которого пропитывается сиропом разного вкуса, но необходимо учесть и то, насколько эти вкусы будут сочетаться между собой. Так, классическое (и очень удачное сочетание) – шоколад, ваниль и какой-нибудь фруктовый или ягодный вкус. Размер На данный параметр свадебного торта влияет, в первую очередь, количество гостей, которые будут присутствовать на свадебном банкете. Как правило, на каждого мужчину рассчитывают по 150 грамм лакомства, а на каждую даму и ребенка – по 200, но вполне можно за основу взять и цифру в 200 грамм. Также на размер повлияют используемые ингредиенты, ведь жирный торт будет очень сытным, и много его не съедят, и, напротив, легких тортов можно заказывать и побольше. Также значение имеет и то, какие и в каком количестве блюда будут присутствовать на свадебном столе. Главное, если вы сомневаетесь в размере лакомства, лучше заказать побольше – ведь лучше пусть несколько кусочков торта окажутся лишними. Цвет и декор Конечно же, цвет торта зависит от общих тонов оформления свадьбы.
Источник: slovibuket.ru